茭白这种食材是大家都吃过的，而且味道很鲜嫩，是一种水分多，而且营养价值很高的一种食材。吃法也有很多，比如说煲汤啊或者是直接炒着吃都是大家不错的选择。下面我们介绍一种很滋补的做法，茭白炖排骨，可以美容养颜，而且还可以提高抵抗力。

茭白炖排骨的做法：

1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;

2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;

3、香菇要提前泡软，然后用清水冲洗干净，把蘑菇蒂切下来，也可以一起煲汤。

4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;

5、汤锅洗干净以后放入清水煮，然后放入排骨和胡萝卜，还有香菇姜块一起大火煮二十分钟，然后接着放入茭白，转入中小火煲汤半个小时，然后在放入一些葱花和食盐进行调味即可食用。

茭白炖排骨的功效：清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。它是一种很滋补的一道汤，适合很多的人群，可以有美容养颜的通，可以有效的提高抵抗力和免疫力，而且还可以补钙哦，一般人群皆可使用茭白，不过脾虚胃寒、肾脏疾病、腹泻等患者，应谨慎食用。

关于茭白炖排骨的做法，大家学会了吗，其实方法很简单，适合很多人群食用，但是因为茭白是属于寒性的食物所以有肠胃不好或者是胃寒的人，腹泻还有肾脏不好的人要注意最好不要食用的好，希望大家回去以后可以试试这道菜哦。