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菜谱家常菜做法 送给七夕夜单身的你
2022-09-29

七夕的夜晚可以看到在街上都是一对一对的情侣手拉着手甜蜜的逛着,可是单身的你只能左手牵右手。没有情人的情人节其实也没有什么大不了。不如自己亲手来几个小菜奖赏一下自己的胃吧!下面就和小编一起来看看吧!

蒜香回锅肉

菜系分类:东北菜;

口味:家常味;

主料:五花肉400g、素鸡100g、青蒜50g;

辅料:蒜香烧烤酱30g、胡萝卜片50g、姜片5g、郫县豆瓣酱10g;

调味:实用蒜香回锅肉做法。

做法:

1、把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟;

2、把五花肉切薄片,拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时;

3、小火慢慢煎腌制好的肉片;

4、煎到肉片为透明、起卷为止;

5、将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片;

6、把青蒜、胡萝卜片炒软,倒入素鸡片翻炒;

7、当素鸡片粘满油,倒入煎好的五花肉中,用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油,再倒入煎好的五花肉片、素鸡等,翻炒均匀,放入鸡精调味,即可出锅。

口水鸡的做法

主料:公鸡700g;

调料:大葱、15克姜、15克大蒜(白皮)、10克辣椒粉20克酱油、10克盐、3克白;

做法:

1、将仔鸡连骨剁成小块,用盐、料酒腌制15分钟左右备用;

2、青红尖椒切成小段;

3、炒锅放油烧热,将切好青红小尖椒放入稍微炸一下,出锅备用;

4、锅里放少量油,下葱花、姜片、蒜末微微翻炒,加入料酒,鸡块下锅加酱油炒均匀;

5、待鸡块将熟时放入辣椒继续翻炒片刻,加入适量的精盐和味精,打明油出锅即可。

口水鸡的做法制作提示:

1、制红油时,如果没有过滤网,将葱姜蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中;

2、根据自己的口味,可以配一些香菜、香葱、芝麻等。

特色咖喱鸡

菜系分类:私家菜;

功效分类:健脾开胃食谱;

口味:咖喱味;

主料:鸡500g、冬瓜400g;

辅料:蜜桃50克,洋葱(白皮)30克,香菜10克;

调味:大葱20克,姜20克,咖喱20克,花生酱15克,色拉油45克,盐10克。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤洗净,切厚块,放入滚水中烫过,取起冬瓜(切片)放在器皿内;

2、蜜桃每件切为2块;

3、鸡洗净抹干水分,斩块;

4、放入色拉油45克,爆香干葱(切末)、蒜茸(捣碎)、洋葱(切丝)、咖哩酱,加水2杯,精盐10克、白糖5克、胡椒粉少许,调味煮滚,放入鸡低火煮至鸡熟,约需20分钟,煮时不用加盖;加入花生酱兜匀,试味,埋芡10克(淀粉5克加水),下蜜桃兜匀,冬瓜至滚即可。